滑集芥菜丝是安徽省临泉县滑集镇的传统特色农产品，采用当地优质芥菜（俗称“辣疙瘩”）手工切丝腌制而成。其口感脆爽辛辣，入口微辣回甘，是佐餐、下酒的经典小菜，被誉为“皖北一绝”。
发酵黑蒜是以优质新鲜大蒜为原料，经过60-90天的低温发酵熟成工艺制作而成。在特定温湿度条件下，大蒜自然发酵，果糖与氨基酸发生美拉德反应，使蒜瓣由白色转变为深褐色，口感由辛辣变为酸甜软糯，营养价值大幅提升…
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